200系不銹鋼和300系不銹鋼屬奧氏體不銹鋼，目前，其應(yīng)用范圍廣泛，其中J（201）不銹鋼，304不銹鋼應(yīng)用廣范，市場需求量很大。
　　

　  304不銹鋼是一種通用性的不銹鋼，它廣泛地用于制作綜合性能良好(耐腐蝕和成型性)的設(shè)備和機(jī)件。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，304不銹鋼必須含有18%以上的鉻及8%以上的鎳含量，業(yè)內(nèi)把這類不銹鋼叫做18/8不銹鋼。304不銹鋼耐高溫800℃，具有加工性能好，韌性高的特點(diǎn)，廣泛使用于工業(yè)和家具裝飾行業(yè)和食品醫(yī)療行業(yè)等。

　　200系列不銹鋼是在二戰(zhàn)時期，作為300系列不銹鋼的代用品在美國首先開發(fā)成功的。當(dāng)時，由于戰(zhàn)爭的原因，作為戰(zhàn)略物資的鎳被各有關(guān)國家嚴(yán)格控制，美國的鎳供應(yīng)量嚴(yán)重不足，為了解決在鎳供應(yīng)量嚴(yán)重不足的情況下，不銹鋼的生產(chǎn)和供應(yīng)問題，美國開發(fā)出了這種以錳代鎳的奧氏體不銹鋼新鋼種系列?？逛P能力和物理測試證明，200系列適合多種用途，但是J4（201）不銹鋼不能用于沿海地區(qū)和中到大雨的環(huán)境，200系列不推薦使用于儲存、加工酸性、腐蝕性化學(xué)劑的器皿。

　　在中國市場上售出的大部份200系列不銹鋼幾乎沒有按照國標(biāo)控制硫、碳含量，以錳(和氮)取代部分或全部鎳來生產(chǎn)更低鎳含量的奧氏體不銹鋼。這種系列材料的缺點(diǎn)是:18%以下的鉻含量與低的鎳含量達(dá)不到平衡而形成了鐵素體，為此，200系列不銹鋼中的鉻含量降到13.5%~15%，某些情況下降到了13%~14%，其耐腐蝕性與304不銹鋼及其他類似的鋼是無法相比的。此外，在常見的酸性條件下，錳和銅降低了沉積區(qū)和縫隙的腐蝕部位再鈍化的作用。200系列鋼在這些條件下的毀壞速度大約是304不銹鋼的10-100倍。 在生產(chǎn)中常常不能控制這些鋼中殘余的硫含量和碳含量，材料無法溯源跟蹤，甚至無法再回收利用。如果不說明Cr-Mn鋼，它們就會成為一種危險的廢鋼混合原料，導(dǎo)致鑄件含有意想不到的高錳含量。

　　201不銹鋼和304不銹鋼的組成結(jié)構(gòu)和性能上的差異，決定了它們的價值不同。304不銹鋼中含有8%以上的鎳，它的市場價格高于201不銹鋼。根據(jù)市場需求的具體要求不同，201不銹鋼和304不銹鋼各自在諸多領(lǐng)域都得以適當(dāng)應(yīng)用。